Lo que se cuece

Secret Smoky BBQ amb Chimichurri

Secreto Smoky BBQ con Chimichurri

Un tall molt noble de carn, acompanyat d´una salsa que tot argentí considerarà un sacrilegi. El millor del chimichurri amb el millor de la nostra barbacoa, el SMOKY BBQ.

AUTHOR: Arnau Paris

COOK TIME: 7 minuts

YIELD: 2 racions

PREP TIME: 7 minuts

TOTAL TIME: 7 minuts

Ingredients

Smoky BBQ
Secret de porc
1 llima
Oli d'oliva
Manat de julivert
1 dent d'all
1 tros de Gingebre
Vinagre

Instructions

1. En una paella molt calenta, marquem el secret de porc amb una mica d'oli i sal.
2. En un bol, ratllem una dent d'all i un tros de gingebre.
3. Piquem julivert, una ceba a daus molt petits, i ho afegim a la resta d'ingredients. (Guindilla opcional)
4. Afegim Smoky BBQ al gust, l'oli i el vinagre.
5. Esprem i ratllem la llima i afegim al chimichurri. Barregem tot bé i posem sal.
6. Tallem el secret a tires fines i ho emplatem amb el chimichurri per sobre.

¡LO QUIERO!