Lo que se cuece

Secreto Smoky BBQ con Chimichurri

Secreto Smoky BBQ con Chimichurri

Un corte muy noble de carne, acompañado de una salsa que todo argentino considerará un sacrilegio. Lo mejor del chimichurri con lo mejor de nuestra barbacoa, el SMOKY BBQ. 

AUTHOR: Arnau Paris

COOK TIME: 7 minutos

YIELD: 2 raciones

PREP TIME: 7 minutos

TOTAL TIME: 7 minutos

Ingredients

Smoky BBQ
Secreto de cerdo
1 lima
Aceite de oliva
Manojo de perejil
1 diente de Ajo
1 trozo de Jengibre
Vinagre

Instructions

1. En una sartén muy caliente, marcamosel secreto de cerdo con un poco de aceite y sal.
2. En un bol, rallamos un diente de ajo y un trozo de jengibre.
3. Picamos perejil, una cebolla a dados muy pequeños, y lo añadimos al resto de ingredientes. (Guindilla opcional)
4. Agregamos Smoky BBQ al gusto, el aceite y el vinagre.
5. Exprimimos y rallamos la lima y añadimos al chimichurri. Mezclamos todo bien y ponemos sal.
6. Cortamos el secreto a tiras finas y loemplatamos con el chimichurri por encima.

¡LO QUIERO!