Lo que se cuece

Quesadillas Max Mex

Quesadillas Max Mex

Quesadillas con tortitas de maiz, una receta perfecta para aprovechar el pollo a l’ast que te ha sobrado del domingo.

AUTHOR: Arnau Paris

COOK TIME: 7 minutos

YIELD: 2 raciones

PREP TIME: 7 minutos

TOTAL TIME: 7 minutos

Ingredients

Max Mex

2 tortitas de maiz

200g de queso rallado

200g de setas (portobello)

200g de pollo a l’ast

100g creme fraiche

4 piparras

1 lima

Instructions

  1. Ponemos una sartén al fuego, y calentamos una tortita.
  2. Cortamos y salteamos las setas.
  3. Con las manos desmenuzamos el pollo, y lo mezclamos con el queso rallado. Tiene que ser un queso que funda.
  4. Añadimos el Max Mex.
  5. Ponemos la mezcla encima de la tortita, tapamos con la otra tortita y ponemos la tapa de la sartén.
  6. A los 3 minutos le damos la vuelta y esperamos a que funda el queso.
  7. En un bol mezclamos la creme fraiche con un poco de Max Mex y la ralladura de una lima, podemos poner también un poco de jugo.
  8. Cortamos la quesadilla y emplatamos, acompañando con las piparras.

¡LO QUIERO!